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              2021年生姜出口形勢分析
              2021-12-29 15:23  來源:中姜網  前往:中姜網論壇

                由于前兩年生姜價格的暴漲,再加全球公共衛生事件,市場貨源供不應求,生姜產區瘋狂擴種,2021年中國生姜種植面積為597.54萬畝,同比增長28.22% 。那么種植面積的瘋狂增加,面臨的將是消化困難等一系列問題。

                在全國種植面積擴種以及國內市場消化速度緩慢的情況下,出口又成了姜農以及姜商朋友們關注的熱點。

                (一)出口總量情況

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              2011年-2021年10月生姜出口總量走勢圖

                通過圖中從近11年的生姜出口情況來看,從同期出口量和同期生姜單價對比可以看出,我國生姜的整體出口數量與出口價格是呈反向相關。一般是價格升高,出口量減少,價格降低,而出口是增加的。以2014年為例,18年之前生姜價格為最高,全年出口24.82萬噸,那么出口量為幾年來最低。2016年出口總量為52.13萬噸,是2014年的2.10倍。

                2017年生姜價格稍有走高,出口總量減少至44.09萬噸。17年8月份開始,國家環保部門加大了對企業污染的整治,濰坊地區也開始對企業的污染問題展開整治,首當其沖的就是安丘的出口洗姜業務。

                很多生姜企業因排水問題被迫暫時歇業,80%以上的工廠處于關停狀態,無奈只能推遲對海外訂單的發貨,出口價格持續上漲。隨著九月份出口旺季的到來,這種情況將越演愈烈,安丘市的生姜出口量銳減。

                2018年國內生姜出口價格及出口量均較2017年有所下滑,生姜出口總量為40.47萬噸,主要是由于在八月期間的極端氣候影響。

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                臺風“溫比亞”過境之后,青州、安丘、昌邑這3個大姜主產區出現不同程度的災情,大姜有不同程度的減產情況,再就是青州、昌邑姜窖塌陷,大多數姜井上水,讓一些姜(無論質量好壞)提前出局,提升人氣的同時,也助漲了農戶的惜售情緒。因此很多生姜的質量受到了影響,達不到出口標準,因此出口量也減少了。

                2019年國內生姜價格略有走高,生姜出口52.35萬噸,出口單價是1033.78美元/噸。2020年生姜價格再次走高,生姜出口量稍有減少,總量在49.80萬噸,出口單價是1375.81美元/噸,單價較19年同比上漲33.10%。

                在2020年突發的全球性公共衛生事件的影響下,各國的出口都受到一定的限制,但是生姜因其特殊的中藥保健作用,在這一時期得到了一定的關注。根據中國姜網出口數據顯示,2020年上半年我國生姜出口數量、金額均有增加。從時間上看,中國在歷經年初近兩月的封閉時間之后,在2020年3月份陸續迎來了復工復產,而國外疫情在此時爆發,生姜因其特殊的藥用、保健作用在各國受到一定推崇,但基本上只有中國的出口供應是有保證的,因此上半年中國生姜的出口量、出口金額均出現明顯上漲。

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                從2020年全年的出口總量情況來看,2020年的出口總量其實是較去年減少了4.88%左右。這主要是受當時7-11月份出口數量減少的影響,其主要原因在于一方面產區價格的提高,再加上歐洲市場沒有開始復蘇,所以相對來說訂單不多;另一方面國外貿易公司所下訂單價格偏低,加之國內因剩余貨量偏少,出口加工廠前期貨源消耗殆盡,采購現有貨源成本的增加,因此部分國內加工廠陸續停止了接單,出口數量因此有所減少。

                10月、11月產區也逐步進出農忙階段,本就是處于生姜青黃不接時期,產區農忙又耽誤了市場貨源的供應,供不應求局面比較明顯,一直到12月份,農忙結束,圓頭新姜開始上市,對供不應求的局面才有所緩解,出口數量開始回升。

                根據中國姜網數據顯示,2021年1-10月份中國出口未磨生姜數量總計37.92萬噸,出口金額總計47749.81萬美元。

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                而從1-10月的出口總量情況來看,今年的出口總量較去年同比減少了10.60%。這主要是受3-5月份出口數量減少的影響,其主要原因在于一方面產區產區開始播種農忙,農戶也存在惜售心理;另一方面國際海運費高漲,船期拖班,加工廠接單延遲,故而出口數量縮減明顯。

                以今年4月的出口為例,中國出口生姜的數量為3.26萬噸,金額為4441.60萬美元,與2020年4月份相比,出口數量同比下跌約55.63%,金額同比下跌約49.64%。

                (二)出口省市對比

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                2021年1-10月份中國生姜出口省市中,排名前三位的依次為山東省、云南省、江蘇省。山東省出口數量在31.45萬噸,占全部出口量的85%左右;其次是云南省,云南出口數量在2.10萬噸,占出口數量6%左右;最后是江蘇省,出口數量在1.04萬噸,占出口數量3%左右。

                山東萊蕪區是中國最大生姜出口訂單下放地,連同安丘市形成了最大的出口基地。大姜出口加工廠主要集中在安丘、萊蕪、平度這三個生姜產區。大姜種植總面積超過130萬畝,年出口量近50萬噸,擁有儲藏加工企業600多家,生姜遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等84個國家和地區。

                (三)出口國家對比

                中國是世界上生姜種植面積最大,生產總量最多的國家,我國生姜主要出口方向為歐洲、美洲、南亞、東南亞、東亞等國家和地區。

                截止到2020年12月,全年進口中國生姜前十位的國家分別是荷蘭、美國、巴基斯坦、阿聯酋、馬來西亞、孟加拉國、沙特阿拉伯、越南、日本、英國。

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                而從2021年1-10月按出口國家來看,進口中國生姜前十位的國家分別是美國、荷蘭、巴基斯坦、阿聯酋、馬來西亞、孟加拉國、越南、沙特阿拉伯、日本、英國。美國進口中國生姜4.70萬噸,進口金額為5589.83萬美元。

                (四)出口國家情況

                說完數據我們再看一下出口國家的情況,中國是全球市場上最大的生姜種植國,由于去年特殊情況的爆發,市場對生姜產品的需求也在增加。

                與中國姜有競爭關系的國家:11月初,中國迎來新一輪的生姜收獲期,因此目前來看,壓力主要集中在秘魯、巴西和泰國,在中國生姜大量供應階段,這些供應國家也隨即迎來收獲季,對中國的生姜出口帶來一定沖擊,但這幾個國家生姜產量并不高,難以常年供應,而且價格明顯高于中國,出口并不占優勢。

                考慮到更高的需求和南美的壓力,秘魯的這個產季提前結束。秘魯是我國出口得一大競爭對手,由于去年全球市場對生姜的過度需求,本該是在3月份結束的生姜季,秘魯在2021年1月就結束了,新產季生姜的出口于2021年4月開始,盡管秘魯的產量已經增加了,但這個產季所取得的成果吸引了更多的市場參與者。例如,墨西哥將于12月重新上市,泰國將于次年2月上市。

                目前來看,以上等等因素表明,國外新姜的陸續上市,或將對國內出口量階段性形成一定的壓力,中國生姜的價格也出現不同幅度得下降,秘魯正在收獲更多的生姜,這將導致更多的供應。

                主要出口國家及地區:中東國家(巴基斯坦、阿聯酋)一般情況占總出口量的三分之一、歐美國家(荷蘭、美國)一般情況下占總出口量的三分之一。

                今年美國是我國最大的進口國,由于去年中國供應的生姜數量較少,更多的生姜從南美被運往歐洲。這給美國市場的價格帶來了壓力。以至于價格上漲了30%-40%。不僅是短缺造成了這種壓力,更是由于特殊情況的爆發,市場對生姜的需求也增加了。

                一位貿易商說:“在特殊情況爆發期間,人們都在嘗試健康飲食,生姜無疑是健康飲食的一部分。”這導致了需求的突然激增,在整個特殊情況爆發期間,需求一直很強勁。

                (五)生姜出口方式及出口標準

                按姜塊大小可以分成以下3個大類品種:

                1、網袋:2種規格:中東保鮮50g、中東保鮮100g

                2、中東:只有一種規格:中東保鮮150g

                3、大風干:美國保鮮250g、加拿大保鮮250g

                出口流程:

                4月-10月:產區市場/窖口→小販→出口加工廠→清洗包裝裝車→港口

                11月-3月:窖口/冷庫→小販→出口加工廠→清洗包裝裝車→港口

                1、生姜出口標準要求:生姜出口一般分為新肉姜和老肉姜兩種。

                2、保鮮生姜加工整理:按上述標準要求收購的新肉姜或老肉姜經過原料入庫,清洗等工序,對收購姜塊逐一挑選,個別未洗凈的姜塊進行清洗。

                3、分級包裝:一般出口生姜分四個級別。一級為150-200克,二級為200-250克,三級250-300克,四級300-350克。

                (六)生姜出口交易時間節點

                1月底到2月初是春節前備貨,國內市場即將放假。

                3月是春節后補貨,前期備貨在春節停業期間基本消耗完。

                4月歐美開始進入消費淡季,歐美訂單開始減少,7月才會好轉,8月9月采購高峰期

                7、8、9三個月是傳統出口旺季

                10月出口加工廠收儲青苗姜,加工訂單或會因工廠農忙減少。

                11月訂單增多

                12月開始使用新姜加工出口訂單

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